目前分類：mei的烘焙 (14)

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夏天到了，就算不出門家裡也熱烘烘的，我們家除了臥室有冷氣，

 

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前陣子感冒，什麼症狀都沒有，就只是空咳，咳了快二個星期，

看病吃完二包藥又藥物過敏，全身起紅疹，真的好難受~

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提拉米蘇這道甜點在我家一直是大家的最愛，雖然花蓮有家提拉米蘇有名好吃又便宜，

不過，我還是想自己做看看，到底做出來的味道和外面買的會有什麼不同。

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昨天一早起床，覺得喉嚨不舒服又咳的稍為厲害些，在給小孩吃藥時，

看到他們喝剩的咳嗽藥，看了看劑量，就將它喝下去了，唉唷~~

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今天要介紹的這幾款麵包，有兩款是我愛吃的，另一款是大寶愛吃的~

 

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做麵包好像已經成為我每天必做的事，今天看了看carol的食譜，

 

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一連放了幾天的連假，今天老爺也收假了，就來試做一下吐司，

 

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做了幾次麵包，發現我的烤箱的下火好像比較強，

所以烤出來的麵包底部總是硬硬的，於是今天決定將烤盤放在最上層，

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昨天買了義大利磨菇醬，原本打算今天要來煮義大利麵給我家老爺吃，

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這幾天為了讓自己做麵包更熟練，

 

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一轉眼結婚也快四年了，以前我家老爺都說，他沒有吃早餐的習慣，所以，

我也就理所當然的沒替他準備早餐，不過生活久了，或許是耳濡目染的關係，

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昨天第一次做麵包卻失敗了，今早吃完早餐，不服輸的我，又再一次挑戰麵包，不過今天來個簡單一點的，怕浪費食材所以選了湯種蔥花麵包，在柔麵團時，覺得湯種法比較黏手，不過終於讓我知道了麵團應該是怎樣的柔軟度，在摔打麵團的過程，也比昨天輕鬆許多，打了200多下，試試可不可以撐起薄膜，結果居然成功了，心想這一次應該會成功，經過60分鐘發酵，哇~看到了漲大一倍多的麵團，好高興唷，真沒白費我的力氣，所有流程做完，將整形完的麵團送入烤箱，以190度烤了25分鐘，麵包終於出爐囉~哇~成功了欸，真的好高興哦~

 

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今天終於做了第一個蛋糕，初學烘焙的我，怕自己只是一時興起，所以還沒買打蛋器的，於是就用手打，不過真是累人，我的手都快打斷了，怎麼一直覺得還沒有carol說的效果，最後受不了了，就只好進行下一個步驟，整個流程做完了，就直接送入烤箱，烤了50分鐘，我的蛋糕終於出爐囉~

 

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