mei的幸福天地

在angela家看到這篇文時，就好想試做看看，雞翅的料理在我家

一直沒辦得到我家老爺的認同，看到了這個做法，我想這應該

可以好吃到讓我家老爺無話可說吧~果然…一出爐就被那香味吸引，

沒兩三下我家老爺就將它嗑光光，還好我的速度也不輸他，

也吃了好幾隻，真是好吃的令人銷魂啊~

也終於讓雞翅在我家廚房扳回一點顏面…這滋味…

該怎麼說呢…香辣中帶點蜂蜜的甜味，檸檬香又去除了雞翅的油膩，

而且加上七味粉及紅椒粉的加持，經過一天一夜的醃漬, 這滋味豈是

"好吃"就能形容的, 我想說再多也比不上自己親自嚐嚐，有空就自己

動手做吧，很簡單的唷~

蜂蜜檸香辣雞翅

材料

雞翅4支    檸檬1顆    蜂蜜2大匙   大蒜2-3粒   低筋麵粉適量

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調味料

      鹽巴1茶匙    匈牙利紅椒粉   七味粉   胡椒粉各少許

做法

1.雞翅洗淨,從關節處切開,將雞小腿跟雞翅分開,放於一深器皿中

2.用叉子於雞翅上面戳洞,加速入味

3.檸檬洗淨用紙巾擦乾,取檸檬皮備用

4.再將蒜末及調味料放入,用手仔細搓揉,讓調味料均勻沾附於雞翅上

5.再將檸檬皮及蜂蜜倒入拌勻,置於冰箱冷藏1天入味

6.將低粉放入盤中,將浸泡一夜的雞翅均勻沾裹低粉,靜置一會兒待回潮

7.烤盤鋪上防沾紙或錫箔紙,將雞翅排入烤盤上

8.烤箱先預熱,以全火220度烤約15-20分(中間翻面一次)

,至表面酥脆即可。

以上作法參考自angela家~